全世界前9大辣椒排行榜，看完嘴巴都麻了 @ 泰亞迷的部落格

讓我們看看這些駭人聽聞的辣椒到底有多辣：

世界上最辣的辣椒9:泰國鳥眼辣椒

上榜理由：辣度達22萬度，是中國朝天椒辣度的8倍

鳥眼椒又名信鷹椒，個頭較小，辣度比較高，表面褶皺。因個頭較小被稱作「鳥眼」，盛產於泰國普吉島等地。鳥眼辣椒的史高維爾指數為：10萬-22.5萬，分布在南洋的多個國家，常被用來做咖喱的原料之一。據說泰國鳥眼椒是世界上最辣的辣椒之一，個頭比一般辣椒小，顏色鮮紅，而且越小越辣，切細絲後是各種辣味的來源。即使是排在最後一名，吃一口也是會腫成豬頭的。

J 編: 我的老天鵝啊！！泰國的辣竟然上排行榜～嚇壞小編我了XD

世界上最辣的辣椒8：白哈瓦那辣椒

上榜理由：辣度達35萬度，是中國朝天椒辣度的13倍，世界辣椒大賽專用辣椒

哈瓦那辣椒（Habanero）也叫殺手辣椒，是傳統黃燈籠辣椒的一個栽培變種，來自於亞馬遜河流域，之後擴展至墨西哥地區。選擇性培育的目的是生產味道更辣、重量更沉、和個頭兒更大的辣椒品種。哈瓦那辣椒通常長2至6厘米，辣度可達到10萬-35萬。哈瓦那辣椒除了足夠辣之外，還有一種獨特的煙燻味道。白哈瓦那辣椒可是世界辣椒比賽的專用辣椒之一。

J 編: 看到嘴巴是不是都麻了...!!

世界上最辣的辣椒7:墨西哥沙維娜椒

上榜理由：辣度達57萬度，是中國朝天椒辣度的20倍，被用於製造催淚瓦斯

墨西哥「沙維娜」辣椒又號稱「幽靈椒」，辣度是57萬個史高維爾單位，是朝天椒的20倍。「沙維娜椒」不愧於「幽靈」二字，即使食物輕輕碰觸最小的一點也能辣得讓人毛骨悚然。限於法令規定，出口項目只限辣椒干及辣椒醬。但辣椒醬不但可用於調味，還能用於製造催淚瓦斯;用於調味時，由於鬼椒的超高辣度，食品製造商只需少量辣椒，就可達到大量普通辣椒的效果。

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世界上最辣的辣椒6：印度不丹毒椒

上榜理由：辣度達100萬度，是中國朝天椒辣度的36倍，吃它如在吞火

不丹毒椒（Bhut Jolokia）是來自印度阿薩姆小鎮辣椒的一種改良品種。美國新墨西哥州立大學辣椒研究所教授巴斯藍回憶說，「第一次咬下不丹毒椒的感覺，仿佛是在吞火。」結果送審後證明，其史高維爾辛辣單位高達1百萬之多，此數字比先前最辣的辣椒――沙維那阿巴內洛紅椒幾乎多一。在印度這種辣椒通常種在田邊和房屋四周用來驅趕野獸，連大象這種龐然大物面對這種辣椒都會望而卻步。這種毒椒一般種在田邊和房屋四周來驅趕野獸，連大象聞到也會立馬離去。

世界上最辣的辣椒5：印度魔鬼椒

上榜理由：辣度達110萬度，當地人相信它能夠把魔鬼都「辣跑」

「印度魔鬼椒」又稱「斷魂椒」，產於印度東北部的阿薩姆邦、那加蘭邦和曼尼普爾邦。當地人之所以把它稱作「魔鬼椒」，是因為相信它能夠把魔鬼都「辣跑」。鬼椒到底有多辣？依據國際評估辣椒辣度的標準，印度魔鬼椒的辣度為110萬個單位，而墨西哥魔鬼椒的辣度是577000個單位，「印度魔鬼椒」的辣度幾乎是「墨西哥魔鬼椒」的兩倍。品嘗「印度魔鬼椒」時，開始沒感覺到什麼辣度，約3，4秒的時間辣味越來越強。

J 編: 光聽名字投降輸一半

世界上最辣的辣椒4：智利紅指天椒

上榜理由：辣度達120萬度，放在嘴唇上碰一下，人的嘴唇就會立即腫起來

智利紅指天椒，又名「地獄之火」，這也是已經公認的狠辣的辣椒。只要把它折斷或切開口，放在嘴唇上碰一下，人的嘴唇就會立即腫起來。所以，種植這種辣椒的田頭地邊都要掛危險標誌，加工和出售也是如此。墨西哥有一個杜倫鳥市，每年要舉行一次吃「地獄之火」紅指天椒的大賽，該賽吸引著全世界的辣椒愛好者，已經有12年的歷史，每一屆都驚心動魄！

世界上最辣的辣椒3：那伽毒蛇

上榜理由：辣度達140萬度，即使是最嗜辣的食客都會感到非常痛苦，有「荷爾蒙爆發」的感覺

「那伽毒蛇」（ Naga Viper）又名娜迦毒蛇，是英國新近培育出的辣椒品種。依據斯科維爾辣度檢測體系，英國沃里克大學測試「那伽毒蛇」，顯示辣度為140萬。辣度可以讓人淚如泉湧、喉嚨灼燒、鼻涕直流等。「那伽毒蛇」培育者傑拉爾德·福勒2011年52歲，全職從事辣椒種植5年，他和團隊雜交三種最辣辣椒，用兩年時間培育出「那伽毒蛇」。培育者說，一旦吃下這款毒蛇辣椒，即使是最嗜辣的食客都會感到非常痛苦，先是舌頭會麻木，之後會感覺灼燒般，直至咽下去後。這種感覺會持續一個小時左右，整個過程中，食客都會不想和任何人說話，也不想做任何事情。但這種「荷爾蒙爆發」的感覺，還是讓很多朋友為之著迷。

J 編: 辣到本編看到都覺得辣..所以決定不放照片啦XD

世界上最辣的辣椒2、特立尼達蠍子布奇T

上榜理由：辣度達146萬度，製作辣醬過程中，需要身穿防護服頭戴工業防毒面具

特立尼達蠍子布奇T辣椒(Trinidad Scorpion Butch T)是黃燈籠辣椒的一種，是特立尼達莫魯加毒蠍的一個衍生種，在澳大利亞雪梨以北的莫里塞特小鎮中被培育出。這種名為「特立尼達蠍子布奇T」的辣椒，外表呈亮紅色，大小如1澳大利亞元硬幣。根據斯科維爾辣度檢測體系，「特立尼達蠍子布奇T」辣度為146萬，146萬單位意味著把辣椒汁水稀釋146萬倍，才能徹底中和辣味。在以這款辣椒作為原料製作辣醬過程中，需要身穿防護服，頭戴工業防毒面具，以防範辣椒烹煮過程中冒出的煙。

世界上最辣的辣椒1:卡羅萊納死神

上榜理由：辣度220萬度，是普通辣椒的300倍，不用濃縮直接可以用來製作辣椒噴霧器

卡羅萊納死神辣椒（Carolina Reaper）是目前全世界最辣辣椒，聽其名字就能想像出「死神辣椒」有多辣。據說卡羅萊納死神辣椒是在2013年11月被金氏世界紀錄確認為世界上最辣的辣椒，辣度達到普通辣椒的300倍，是由美國農夫花費了 10 年時間培育出的。「卡羅來納死神」平均辣度達到220萬單位，比警用辣椒噴霧的辣度還要高，不用濃縮直接可以用來製作辣椒噴霧器。